Сборник задач по курсу Технология молока и молочных...

Main
Technique - Food Manufacturing
Сборник задач по курсу Технология...

Сборник задач по курсу Технология молока и молочных продуктов

Соколова З.С.

0 / 0

Насколько вам понравилась эта книга?

Какого качества скаченный файл?

Скачайте книгу, чтобы оценить ее качество

Какого качества скаченные файлы?

Допущено Министерством высшего и среднего специального образования РСФСР в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений.

Категории:

Technique - Food Manufacturing

Год:

1975

Издательство:

Пищевая промышленность

Язык:

russian

Файл:

DJVU, 16.79 MB

IPFS:

,

russian, 1975

Читать Онлайн

Выполняется конвертация в

Конвертация в не удалась

Вас может заинтересовать

Д.С. Габриелян — Технология производства цельномолочных продуктов, жидких и пастообразных продуктов детского питания: методические указания к практическим занятиям

Маркевич, Раиса Михайловна — Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств : учебно-метод. пособие к курсовому и дипломному проектированию для студентов спец. 1-48 02 01 "Биотехнология"

Астапенко, И. В. — Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Тверская, В. В. — Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Демуров М. — Молоко и молочные продукты

коллектив авторов. — Технология молока и молочных продуктов

Богданова Г. — Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты

Бузоверов С. Ю. — Практикум по технологии хранения и переработки продукции животноводства. Часть 1. Молоко и молочные продукты

Литвиненко Н. В. — Молочное дело: Учебно-методическое пособие к лабораторно практическим занятиям для студентов направления «Зоотехния»

Сухова И.В., Коростелева Л.А. — Технология молока и молочных продуктов: методические указания

Коллектив авторов — Техника и технология молока и молочных продуктов. Раздел 1 Техника и технология цельномолочных продуктов: Электронный лабораторный практикум для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Ларионов Г. А. — Подготовка курсовой работы по дисциплине "Технология хранения и переработки продукции животноводства": Учебное пособие. Направление подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Коллектив авторов — Курс лекций по дисциплине "Механизация и технологии переработки молока"

Коллектив авторов — Общая технология пищевой отрасли: Методические указания

Мартемьянова А. А., Козуб Ю. А. — Технология молока и молочных продуктов

Лисин П. А. — Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий: Учебное пособие

Лисин П. А. — Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий: учебное пособие для СПО

Богданова Е.А Хандак Р.Н. — Технология цельномолочных продуктов и белковых концентратов

Богданова Е.А., Богданова Г.И. — Производство цельномолочных продуктов.

М.А. Сечина — МОЛОЧНОЕ ДЕЛО

Ростроса Н.К. — Технология молока и молочных продуктов

Арсеньева Т.П. — Безотходные технологии отрасли

Брусенцев А.А. — Общая технология молочной отрасли

Евстигнеева Т.Н., Надточий Л.А. — Проектирование предприятий пищевой и биотехнологической отраслей. Ч. I

Догарева Н.Г. — Безотходные технологии в молочной промышленности

Догарева Н.Г. — Технология молока и молочных продуктов

Цветкова Н.Д., Хатминская М.Д., Остроумова Т.А. — Технология молока и молочных продуктов

Серова О.П., Короткова А.А. — Дидактические материалы к практическим занятиям по дисциплинам: Общая технология молочной отрасли, Технология молока и молочных продуктов

Евстигнеева Т.Н., Надточий Л.А. — Проектирование предприятий пищевой и биотехнологической отраслей. Часть 1

Тимошенко Н.В. и др. — Курсовое проектирование предприятий молочной промышленности

Шаманова Г.П., Киселева Р.М. — Производство сухих молочных продуктов детского питания

Догарева Н. Г. — Общая технология молочной отрасли (80,00 руб.)

Богатова О. В. — Промышленные технологии производства молочных продуктов (160,00 руб.)

Богатова О. В. — Продукты из молочного сырья. Ч. I. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Арсеньева Т.П — Безотходные технологии отрасли

Ключевые слова

содержание

количество

нормализованного

определяют

обезжиренного

продукта

производстве

рассчитывают

количества

жирностью

продуктов

молочного

жирности

молочных

предельно

нормализованном

готового

кислотность

жирность

цельного

коэффициент

нормализации

допустимые

производства

обезжиренном

сыворотки

сгущенного

составных